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あさイチでビタミンCパワー特集まとめ

   

あさイチでやっていたビタミン特集!

ビタミンCを1日100ミリグラムとる人は、50ミリグラムとる人より、
「ある病気における死亡率が3分の1になる」ことが明らかにとかいわれちゃうと
ビタミンCをとらなきゃって気持ちになりますよね~

ビタミンCの上手なとりかたについてまとめてみたいと思います。

ビタミンCにはどんな効果があるの?

ビタミンCには抗酸化作用があり、
体内に過剰に発生した活性酸素は、血管の細胞を攻撃し傷つけることがあると。
ビタミンCはこのような活性酸素の働きを抑えてくれる作用があるらしい。

上で書いたビタミンCを1日100ミリグラムとる人は、
50ミリグラムとる人と比べて、
心筋梗塞や脳梗塞、心臓血管系の病気による死亡率が3分の1になることがわかってきているようです。

ビタミンCを多く含む野菜

それではビタミンCを多く含む野菜にはどんなものがあるんでしょう?

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  • 赤パプリカ1個(135g)・・・230mg
  • ブロッコリー1個(158g)・・・189mg
  • ゴーヤー1個(225g)・・・171mg
  • 小松菜1束(255g)・・・89mg
  • きゃべつ4分の1個(196g)・・・80mg
  • さつまいも1本(225g)65mg
  • ほうれんそう1束(180g)・・・63mg
  • じゃがいも1個(112g)・・・39mg
  • 青ピーマン1個(39g)・・・30mg
  • ミニトマト1個(14g)・・・5mg

ビタミンCを多く含む果実

ビタミンCを多く含む果実にはどんなものがあるんでしょう?

  • 柿1コ (166g)・・・116mg
  • キウイ1コ(78g)・・・54mg
  • レモン果汁(1コ分)・・・19mg
  • 温州みかん1コ(37g)・・・28mg
  • グレープフルーツ1コ(245g)・・・88mg
  • いちご1コ(15g)・・・9mg

ビタミンCが残る調理法はどんな風にすればいい?

ブロッコリーのフライパン蒸し

ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、フライパンに入れる。
200ミリリットルの水を入れてふたをし、強火で加熱。
3分ほどを目安に加熱、水分がなくなったら完成。

小松菜の冷凍おひたし

小松菜を切って、生のまま冷凍する。
自然解凍してしぼるだけで、おひたしの完成。

まとめ

ビタミンCをいっぱい含んだ野菜、果物を食べて
ビタミンCを上手に体にとりこんじゃいましょう♪

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